藕塘套养泥鳅的收获方式需结合藕的成熟度和泥鳅的生长阶段综合管理，具体方法如下：

一、藕的采收采收时间

藕田需在荷叶枯萎后进行采收，通常从8月开始，持续到次年4月底。此时藕节变硬，泥鳅已进入成熟期，便于捕捞。

采收方法

- 高压水枪打藕：

利用高压水枪冲击藕田底部，藕会自然浮起，避免传统挖掘对泥鳅的损伤。此方法效率较高，适合规模化养殖。

- 人工挖掘：在藕节弯曲处用铲子挖掘，但需注意避免损伤泥鳅。

二、泥鳅的捕捞捕捞时间

泥鳅在养殖8-10个月后达到商品规格（体长15厘米、体重10-15克），此时可开始捕捞。

捕捞工具与技巧

- 须笼捕捞：

在混养池中设置多个须笼，笼内放置炒过的米糠吸引泥鳅，捕捞效率可达80%以上。

- 张网捕捞：待大部分泥鳅被捕获后，可整体张网放水捕捞。

- 生态捕捞：利用藕田中的底栖生物（如螺蛳、甲壳类动物）作为天然饵料，通过诱饵网或陷阱捕捞。

三、综合管理建议

池体建设

- 池深60厘米、池壁斜度60度，底部和池壁铺塑料薄膜并抹混凝土加固，便于泥鳅生长和捕捞。

- 排藕前施足基肥（如腐熟有机肥、硫酸钾等），促进藕节发育和泥鳅生长。

生态平衡

- 泥鳅粪便和残饵可作莲藕肥料，实现物质循环利用。

- 定期清理池底杂物，保持水质清洁，防止疾病传播。

销售与收益

- 优先选择销往香港、澳门等市场，避免长途运输损耗。

- 通过合作社或电商平台拓展销售渠道，提高经济效益。

通过以上方法，可实现藕田套养泥鳅的高效收获，兼顾农业生态效益与经济效益。