泥鳅养殖中是否需要晒水，需根据养殖环境和管理需求综合判断，以下是具体说明：

一、是否需要晒水可以不晒水

泥鳅对水质的适应性较强，不晒水不会直接影响其生存。但长期使用未消毒的自来水可能残留氯气，影响泥鳅健康，建议将自来水暴晒3-5天以去除氯。

晒水的优势

- 消毒杀菌：

高温可杀灭病原体，减少疾病风险。

- 改善水质：促进浮游生物繁殖，提供天然饵料。

二、养殖要点水质管理

- pH值调节：

保持6.5-8之间，偏酸或偏碱会影响食欲。

- 溶氧保障：溶氧量需5毫克/升以上，夏季可通过增氧机供氧。

- 定期换水：每周换水30厘米，保持透明度15-25厘米。

环境设置

- 光照条件：

避免强光直射，半阴半阳环境更佳。若使用水泥池，可覆盖遮阳网。

- 温度控制：最适温度25-27℃，高温时加深水位降温，低温时覆盖保温材料。

- 底质要求：底部铺20-30厘米肥泥，富含有机物，可种植藕、茭白等水生植物改善环境。

饲料与投喂

- 基础饵料：

轮虫、水蚤等浮游生物，后期添加鱼粉、蚯蚓等配合饲料。

- 投喂原则：四定（定时、定量、定质、定盆），避免过量投喂导致水质恶化。

疾病防治

- 苗种消毒：

用食盐水淋浴或生石灰清塘，防止寄生虫感染。

- 水质监测：发现浮头、拒食等症状，需及时换水增氧或使用抗生素。

三、特殊场景

室内养殖：水缸底部铺泥，注入晒水，放置于阳光充足处，注意通风和温度调节。

工厂化养殖：采用循环水系统，配备增氧设备，水质监测自动化。

综上，泥鳅可不晒水，但需通过消毒、水质调控和科学管理保障养殖成功。根据资源条件选择养殖方式，小型养殖可尝试水缸或水泥池，大规模生产需配套设施。