在超市养殖海鲜鱼需要结合环境控制、水质管理、疾病预防等多方面因素，以下是综合建议：

一、环境控制温度管理

- 根据鱼类种类调整水温，例如贝类（如鲍鱼、扇贝）需15-18℃，虾类（如基围虾）需20-24℃，鱼类（如草鱼）需18-22℃。

- 使用水族箱加热棒或冷水机维持恒定温度，避免温度波动导致死亡。

盐度调节

- 海水养殖需盐度20-24‰，淡水养殖盐度15-22‰，可通过海水淡化设备或食用级盐调整。

- 盐度测量建议使用玻璃盐度计，冬季需注意冷凝水对盐度的影响。

水质管理

- 保持水质清洁，定期更换水族箱水（建议每周1-2次），并使用过滤系统清除杂质。

- 调节pH值至弱碱性（7.8-8.2），可使用大苏打粉或海水调节。

二、养殖管理

合理放养密度

- 1米³鱼缸可放养50条5cm以下小鱼、20条10cm中型鱼、6-10条20cm以上大型鱼。

- 避免过度拥挤，确保每条鱼有足够活动空间和氧气。

疾病预防与治疗

- 观察鱼类行为和体表，发现异常（如浮肿、拒食）需及时隔离治疗。

- 常用药物包括高锰酸钾、青霉素等，使用前需确认安全性。

喂食与增氧

- 提供高蛋白食物（如鱼虾、水藻）和维生素C含量高的饲料。

- 每天使用增氧泵维持溶氧量，避免水体缺氧。

三、设备与维护

过滤与循环系统

- 定期清洗过滤设备（建议每周2-3次），防止藻类和细菌滋生。

- 使用循环泵保持水体流动，促进氧气交换和营养物质的分布。

水质监测工具

- 配备pH计、盐度计等设备，定期检测水质参数。

- 冬季注意检查水管渗漏，防止盐度异常升高。

四、其他注意事项

运输与暂养：

活鱼运输时需保持水温稳定（温差≤2℃），暂养时使用氧气缓慢释放剂或增氧泵。

合规性：确保养殖方式符合食品安全标准，避免使用违禁药物。

通过以上措施，可在超市环境中实现海鲜鱼的高存活率养殖。若条件有限，建议与专业养殖机构合作或采用工厂化养殖模式。