要让螃蟹快速脱壳，可以采取以下几种方法：

使用脱壳素：

脱壳素是一种能够促进河蟹脱壳的物质，它可以让软壳期的河蟹在短期内迅速变成硬壳，避免相互残杀，并提高脱壳成功率和成活率。

内服和外泼脱壳素：

建议养殖场采用内服和外泼的方法使用脱壳素。内服时，可以将脱壳素与饲料混合，连续拌料一个星期左右；外泼时，每隔一个星期泼洒两次脱壳素。

补充离子对钙和速补康：

在脱壳前后，使用离子对钙和速补康可以补充平衡机体所需的常量元素和微量元素，刺激螃蟹脱壳，避免脱壳不遂、脱壳难、软壳等问题，同时促进脱壳整齐、快速硬壳。

使用“脱壳箱”：

对于刚脱壳的螃蟹，可以放入特制的“脱壳箱”内，箱内应有浅水区，环境安静，不受刺激干扰，这样螃蟹能顺利脱下壳来，特别是软壳蟹能全部成活。

增加水体中的钙含量：

在河蟹蜕壳前后，增加水体中的钙含量，例如使用活力多甲酸钙等，可以提高河蟹血钙浓度，促进硬壳的形成。

改善水质和营养管理：

保持水质优良、肥瘦适宜，并加强饵料的营养管理，提供充足的蛋白质、能量和微量元素，满足螃蟹脱壳的物质基础，促进其顺利脱壳。

设置栅栏和蟹洞：

在养殖池中设置栅栏或蟹洞，为河蟹提供安全的脱壳环境，减少外界干扰。

通过上述方法的综合应用，可以有效促进螃蟹的快速脱壳，提高养殖成活率。