绣球花被称为死人花的原因主要与日本葬礼上的使用有关。在日本，白色绣球花常用于制作花圈，因此在一些情况下，它被称作死人花。然而，在中国，绣球花通常被认为是一种吉祥的花卉，寓意着吉祥和长寿，并没有将其称为死人花的传统。

此外，绣球花确实具有一定的毒性，特别是其全株有毒，在密闭环境中花香可能会引起身体的不适。这可能是另一个导致其被称为死人花的原因，因为毒性通常与危险和死亡相关联。

需要注意的是，死人花实际上是曼珠沙华的别称，而不是绣球花。曼珠沙华在中文中常被称为死人花或彼岸花，因其鲜艳的红色花朵和与死亡相关的传说。

综上所述，绣球花被称为死人花可能源于日本葬礼上的使用，而在中国，它通常被视为一种吉祥的花卉。同时，绣球花确实具有毒性，这也是一个与其被称为死人花相关的因素。