芦荟是一种具有丰富多样品种的多年生常绿多肉质草本植物，常见的品种包括：

库拉索芦荟：

原产于非洲，喜温暖、耐高温，不耐严寒。叶片大且厚，为狭披针形。

木立芦荟：

原产于南非，喜温暖湿润环境，不耐寒，耐阴，不耐强光。

不夜城芦荟：

原产于南非，适合作为中型、小型盆栽，叶片披针形，边缘具有锯齿状肉刺。

开普芦荟：

大型品种，原生于南非，喜温暖湿润环境，叶片坚硬，上面有尖刺。

中华芦荟：

又称斑纹芦荟，是库拉索芦荟的变种，茎短，叶子丛生，容易长出侧芽。

皂质芦荟：

叶子宽大，叶汁滑腻，具有护肤作用。

什锦芦荟：

具有多种形态和颜色，观赏性高。

珍珠芦荟：

小型种，叶片披针形，叶面有白点，叶缘有刺，夏季开橙黄色花。

龙山芦荟、 雪女芦荟、 多叶芦荟锦、 波露芦荟锦、 木锉芦荟、 帝王芦荟、 折扇芦荟等也是芦荟中的品种。

芦荟的品种繁多，形态各异，除了上述常见品种外，还有海虎兰、细茎芦荟、藤本芦荟、灌木芦荟等。不同品种的芦荟在药用、美容、保健、观赏等方面具有不同的功能。