武夷山大红袍冲泡水温

武夷大红袍的冲泡水温应达到 98℃以上，特别是第一道冲泡。使用接近沸腾的水来冲泡大红袍，能够充分激发茶叶的香气和韵味。同时，注意沸水高冲，到略高容器面，刮去壶或者杯表面泡沫，然后盖好分杯应低斟，以减少茶香飘逸。

具体冲泡步骤如下：

温壶温杯：

使用优质的山泉水或纯净水，将水烧至接近沸腾（98℃以上）。

投茶：

取适量的大红袍茶叶放入茶壶或盖杯中，一般为容器量的半数量。

冲泡：

向壶中注入适量热水，注水量一般参考投茶量而定，通常每克茶叶需要20-25毫升水。第一道冲泡的水温应达到98℃以上，迅速倒出，以醒茶及清洗杂质。

浸泡时间：

第一次冲泡时间约为10秒，第二次为30秒，第三次为50秒，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。之后可根据个人口味适当调整浸泡时间。

总结：

武夷大红袍的最佳冲泡水温是98℃以上，冲泡时要注意高冲低斟，以充分释放茶叶的香气和韵味。根据个人口味，可以适当调整浸泡时间，以达到最佳口感。