熟普洱茶标准泡法

一、茶具准备选择茶具

推荐紫砂壶（透气性好、保温性强）或玻璃壶（可观察茶汤变化）。若使用盖碗，需搭配120ml容量。

温具

先用沸水烫洗茶具（紫砂壶内外壁或玻璃壶），再倒入95-100℃的开水预热，保持茶汤温度稳定。

二、投茶量与水温

投茶量

每100ml水建议使用3-5克茶叶，根据口味可调整至5-8克。

水温

必须使用100℃沸水，避免低于95℃导致香气不足或茶汤浑浊。

三、冲泡技巧

注水方式

- 环壁注水：

沿茶具边缘缓慢注水，使茶叶均匀浸润，避免直接冲击导致茶汤浑浊。

- 定点注水：在茶具特定位置（如中心）注入热水，激发茶叶舒展。

醒茶与洗茶

- 第一泡：

快速出汤（5秒内倒掉），此步骤称为“洗茶”，可去除杂质和唤醒茶叶。

- 后续泡数：逐渐延长出汤时间，避免长时间浸泡导致苦涩。

出汤与浸泡时间

- 出汤：

茶汤需沥干，避免残留影响后续口感。

- 浸泡时间：

- 初次冲泡：10-20秒

- 后续冲泡：每泡增加5秒，最多不超过1分钟。

四、品饮与调整品饮方式

- 使用公道杯均匀分配茶汤，再分次倒入品茗杯，确保浓度均匀。

- 搅动茶汤可提升香气，但避免过度搅拌破坏茶汤结构。

调整建议

- 口味偏浓：

减少投茶量或缩短后续浸泡时间。 - 口感偏淡：增加投茶量或延长冲泡时间。

五、注意事项

避免高温水：超过100℃的沸水可能烫伤茶叶，影响口感。

陈茶处理：存放多年的陈茶需特别注意水温，建议95℃左右冲泡。

水质选择：建议使用软水，避免矿物质过多影响茶汤口感。

通过以上步骤和技巧，可充分释放熟普洱茶的香气与韵味，提升品饮体验。