白茶奶茶的制作

一、基础款白茶奶茶（老白茶+牛奶+红糖/低脂炼乳）

材料

老白茶：5克

牛奶：150-200毫升（建议全脂或低脂）

红糖/低脂炼乳：5克

开水：适量

步骤

茶底准备：

用沸水冲泡老白茶3-5分钟，倒出茶汤备用。2. 混合材料：在奶茶杯中加入红糖或低脂炼乳，再倒入茶汤，搅拌均匀。3. 添加牛奶：分次加入牛奶（建议先加冷牛奶避免破坏茶香），边加边搅拌，直至茶汤充分融合。4. 调味与装饰：可加入少量柠檬片或肉桂粉提香，秋天可撒上燕麦片增加口感。

二、分层白茶奶茶

材料

泡好的白茶茶汤：200毫升

牛奶/奶油：150-200毫升

蜂蜜/糖浆：适量

步骤

底部铺层：

在杯底倒入适量蜂蜜或糖浆，搅拌均匀。2. 分层倒入：先倒入茶汤，再加入牛奶或奶油，用勺子轻轻搅拌形成分层效果。3. 装饰点缀：可撒上肉桂粉或燕麦片，提升视觉层次。

三、牛奶白茶（英式奶茶风格）

材料

白茶（如白毫银针/白牡丹）：3克

牛奶：240毫升（全脂/低脂）

糖：适量（可根据口味调整）

步骤

茶汤煮制：

将白茶与少量水煮至微沸，撇去浮沫。2. 比例调配：按1:1或1:2的比例加入牛奶，小火加热并持续搅拌，避免糊底。3. 调味与饮用：加入糖调味，可搭配吸管直接饮用。

四、冷泡白茶奶茶

材料

老白茶：5克

冰水：200-250毫升

红糖/低脂炼乳：5克

步骤

冰水浸泡：

将老白茶与冰水混合，密封冷藏30分钟以上。2. 添加甜味剂：加入红糖或低脂炼乳，搅拌均匀。3. 过滤与饮用：可加入柠檬片提鲜，直接饮用或搭配吸管。

注意事项 茶叶选择：

老白茶口感更醇厚，可单独饮用或搭配其他茶叶（如红茶、乌龙茶）。2. 温度控制：牛奶需低温加入，避免破坏白茶中的香气成分。3. 甜味调整：建议先尝试少量甜味剂，根据口味逐步添加。通过以上方法，您可以灵活搭配白茶与牛奶，打造个性化奶茶饮品。