安吉白茶什么茶

吉安白茶属于中国六大茶类之一的绿茶，具有以下特征：

名称由来

茶叶因芽叶全白得名，但属于绿茶类。其白化现象源于茶树基因突变（白叶一号茶树），并非传统白茶（如白毫银针、白牡丹）。

产地特征

主产于浙江省湖州市安吉县，属于浙江十大茗茶之一。该地区气候温和、土壤富含微量元素，为茶树生长提供了良好条件。

品质与功效

茶汤呈鲜绿色，滋味鲜爽，具有提神醒脑、抗氧化等功效。冲泡时建议使用80-85℃的水温，以保留鲜爽口感。

总结：

吉安白茶是绿茶类珍稀茶品，兼具绿茶的茶汤特征与独特白化茶树资源，产自浙江安吉，历史可追溯至唐代。