大红袍和肉桂的区别

大红袍和肉桂的区别主要体现在以下几个方面：

茶树品种

肉桂：是由肉桂树内层的树皮剥下，晾晒而成，属于香料，不是茶叶。

大红袍：是拼配而成的乌龙茶，产自中国福建武夷山，由不同品系的茶叶拼配而成。

外形

肉桂：条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光，干茶嗅之有甜香。

大红袍：条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

香气

肉桂：带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存。

大红袍：香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，常见花香和果香。

滋味

肉桂：茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感，口感醇厚，回甘快，喉韵明显。

大红袍：口感相对绵甜，滋味悠长，具体滋味取决于拼配后的香调。

总结：

大红袍和肉桂在茶树品种、外形、香气和滋味等方面均有明显的区别。肉桂作为香料，以桂皮香为主，滋味辛辣；而大红袍作为乌龙茶，香气馥郁，滋味绵甜，具有独特的“岩韵”。两者虽然都属于武夷岩茶，但各自具有独特的风味和品质特点。