铁观音冰冻鲜茶怎么做的

一、冷泡铁观音鲜茶

冷泡茶能最大程度保留铁观音的香气和口感，适合夏季饮用。

# 材料：

干茶：3-5克铁观音茶叶

水：150-200ml纯净水或凉开水

调味：冰糖/红糖/柠檬片（可选）

工具：雪克壶或玻璃杯

# 步骤：准备茶叶

取适量干茶（约三分之一茶壶容量）放入雪克壶或玻璃杯中。

添加沸水

倒入150-200ml沸水，盖上盖子后静置3-5分钟醒茶。这一步可去除部分苦涩，提升茶汤鲜爽度。

调味与冷藏

- 可加入5-10g冰糖或红糖，根据口味调整甜度。

- 撒入几片柠檬片增添清新香气。

- 盖上盖子，放入冰箱冷藏4-8小时，茶汤会自然冷却。

过滤与饮用

取出冷藏后的茶汤，用滤网过滤茶叶渣，倒入杯中即可饮用。可搭配冰块，口感更佳。

二、冷萃铁观音鲜茶

冷萃茶口感更清爽，适合长期保存和冰镇饮用。

# 材料：

干茶：

3-5克铁观音茶叶

水：1000-1500ml纯净水或凉开水

工具：茶壶、滤网、冰箱

# 步骤：预处理茶叶

将茶叶用冷净水冲洗2遍，倒掉水份，避免破坏茶香。

混合与冷藏

- 加入1000-1500ml冷水，茶叶与水的比例约为1:3。

- 盖上盖子，放入冰箱冷藏8-12小时，茶汤会充分融合。

过滤与调味

取出茶汤，用滤网过滤茶叶渣，倒入杯中。可加入冰块、蜂蜜或柠檬片调味。

注意事项：

保存方法：

未饮用的冷泡/冷萃茶可密封冷藏1周内饮用，建议放入冰箱冷冻室保存，可保存1年以上。

水质选择：建议使用纯净水或山泉水，避免自来水中的氯气影响茶香。

茶具清洁：茶具需提前用沸水消毒，避免二次污染。

通过以上两种方法，您可以轻松制作出冰冻鲜美的铁观音茶饮，搭配不同配料可满足多样化需求。