铁观音小罐茶如何泡来喝

小罐茶铁观音的冲泡方法可分为以下步骤，综合多个权威来源整理而成：

一、准备工作茶具清洗

用沸水冲洗茶壶、茶杯及茶漏，确保无异味。

投茶量

每杯茶建议使用3-5克茶叶，小罐茶可按需取用。

二、冲泡步骤

温杯烫具

用沸水快速烫热茶壶、公道杯和茶杯，提升温度以激发茶香。

投茶与洗茶

- 将茶叶放入茶漏或茶壶中（小罐茶可直接倒入茶杯）。

- 用95-100℃沸水冲泡，先倒出第一泡茶汤（约5秒），此步骤可去除浮尘并唤醒茶叶。

正式冲泡

- 水温控制：

清香型铁观音用95℃，浓香型可用沸水。

- 注水技巧：

- 清香型：沿杯壁环冲，减少苦涩；

- 浓香型：高冲（水流击打茶叶，激发香气）。

- 出汤时间：

- 前3泡：5-10秒出汤，倒掉不饮；

- 后续泡数：每泡增加5秒（如第4泡15秒，第5泡20秒等）。

三、品饮建议倒茶与分茶

- 倒茶时不要倒满，留出1/3空间。

- 使用公道杯分茶，确保浓度均匀。

品饮方式

- 先闻香气，再品茶汤，细啜时感受甘甜与回甘。

- 多次冲泡可体验不同层次口感，建议冲泡10次以上。

四、注意事项

水质选择：

建议使用山泉水或纯净水，避免水质不佳影响茶汤品质。

茶具材质：推荐紫砂壶或玻璃壶，紫砂壶可提升香气，玻璃壶便于观察茶汤变化。

通过以上步骤，可充分释放铁观音的香气与韵味，享受茶饮的醇厚口感。