乌龙茶铁观音的解说词

铁观音乌龙茶是中国传统名茶，产自福建安溪，具有独特的文化内涵和品饮价值。以下是关于铁观音的详细解说词：

一、基本介绍分类地位

铁观音属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶，介于绿茶的清新与红茶的浓郁之间，具有“观音韵”的独特香气。

历史背景

发现于1725-1735年，已有300多年历史，是中国十大名茶之一，与黄金桂、本山、毛蟹并称四大名茶。

核心产地

主要产自福建安溪，拥有独特的地理环境和制茶工艺，安溪被誉为“中国乌龙茶都”。

二、外形特征

干茶：

条索紧结，卷曲肥壮，形似蜻蜓头、螺旋体或青蛙腿，色泽砂绿带红边。

叶底：三分红七分绿，叶片平整展开，边缘略卷。

三、茶汤与香气

汤色：金黄透亮，橙黄或金黄透亮，清澈度高。

香气：清雅俊逸，兼具兰花香、果香和花香，持久回甘。

四、冲泡工艺备器侯用

选用白瓷盖碗（三才杯），搭配紫砂壶、公道杯、品茗杯等茶具。

活煮山泉

用100℃沸水冲泡，水温需精准以体现茶韵。

洗茶（银河飞瀑/春风拂面）

先倒水润湿茶具，再冲入茶叶，清除浮沫并温润茶芽。

冲泡手法

采用悬壶高冲，先低后高，使茶叶旋转舒展，激发香气。

五、品鉴要点

观汤色：

金黄透亮越陈越香。

闻香气：高冲后香气浓郁，七泡后余香悠长。

尝滋味：甘鲜爽口，带有粘稠油性，回味甘甜。

观叶底：叶片柔软完整，三分红七分绿。

六、文化内涵

铁观音不仅是一种茶饮，更承载着中国茶文化。其名源于传说：观音菩萨曾以铁观音救苦救难，故得名“铁观音”。品饮时需静心感受茶汤的流动与香气，达到“纯、雅、礼、和”的境界。

以上解说词综合了铁观音的产地、外形、冲泡、品鉴及文化内涵，供全面了解。