绿铁观音是什么茶种的树

绿铁观音是一种具有特定品质的乌龙茶，其名称中的“绿”字可能引起误解，实际分类如下：

一、茶类归属属于乌龙茶

绿铁观音是乌龙茶的一种，属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。其发酵程度通常在30%-70%之间，兼具绿茶的清新与红茶的醇厚。

茶树品种与茶名双重属性

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是当地最具代表性的名茶。

二、核心特征

外观特征

- 茶叶：叶色砂绿，多呈螺旋形，芽叶肥壮圆结，有“蜻蜓头”“青蛙腿”等独特形态。

- 汤色：金黄透亮，类似琥珀色，香气高而持久，带有兰花香。

口感与香气

- 滋味：醇厚甘鲜，回甘强烈，具有“音韵”特征，即冲泡后茶香与韵味持久。

- 香气：以兰花香为主，高冲后香气四溢，七泡后仍有余香。

三、与绿茶、红茶的区别

绿茶：

不发酵茶，通过杀青工艺保留原始色泽和营养成分，汤色翠绿，口感清新。

红茶：全发酵茶，茶汤红艳，口感醇厚，香气浓郁。

铁观音：半发酵茶，汤色介于绿茶的绿与红茶的黄之间，兼具两者特点。

四、历史与地位

铁观音是福建安溪的特产，中国十大名茶之一，具有极高的文化价值和市场认可度。其品质优异，茶香持久，深受茶客喜爱。

综上，绿铁观音是乌龙茶中的优质品种，兼具茶与自然的融合，是半发酵茶的典型代表。