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白茶越放越好
白茶确实 越放越好,但这一结论是有前提的。以下是一些关键点:
原料品质:优质的原料是白茶陈化价值的基础。原料内含物质丰富,后期才有更好的转化空间。一般来说,荒野茶比田园茶更好,高山茶比平地茶更好。
制作工艺:除了原料,白茶的制作工艺也非常重要。首先,含水量要合格,国家标准GB/T 22291-2017《白茶》规定,白茶含水量不得超过8.5%,建议控制在6%以下。其次,萎凋程度要适中,萎凋不足或过度都会影响白茶的转化。
储存条件:白茶的储存条件要求并不严苛,但必须注意以下几点:常温、密封、避光、干燥、无异味。建议使用三层包装(胶袋、铝袋、纸箱)进行密封保存,避免阳光直射和潮湿环境。
陈化时间:白茶的陈化时间越长,其香气和口感会逐渐转化为更为醇厚和柔和。新白茶在三年内饮用完毕,而陈年老白茶则可以存放更久的时间,有的甚至可以放置30年。
避免发霉:如果储存不当导致发霉,无论多少年的白茶都失去了存放价值。
综上所述,白茶在满足上述条件的情况下,确实可以越放越好。但需要注意的是,存放时间并非越长越好,还需根据具体情况进行判断。
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