绿茶是青茶吗

绿茶 不是青茶。它们都属于中国茶的不同种类，各自具有独特的制作工艺和风味。

制作工艺

绿茶：绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥。杀青是通过高温处理来停止茶叶的酶活性，揉捻是为了使茶叶成型并释放出茶香，干燥则是为了去除水分，使茶叶达到一定的保存状态。

青茶（乌龙茶）：青茶的制作工艺相对复杂，包括萎凋、做青（摇青）、揉捻和干燥。做青是青茶特有的工序，通过摇青使茶叶边缘发生氧化，从而产生特有的香气和口感。青茶是半发酵茶，发酵度介于绿茶和红茶之间。

外形和颜色

绿茶：绿茶叶片色泽翠绿，形状多样，如针形、条形等，汤色清澈透亮。

青茶（乌龙茶）：青茶叶片带有一定的红边，叶色偏青绿，茶汤颜色呈红棕色，略带浑浊。

香气和口感

绿茶：绿茶的香气清新、芳香，口感鲜爽、滋味绵长。

青茶（乌龙茶）：青茶的香气具有木质、烟熏和果香等多种气味，口感浓厚、粗糙，具有独特的韵味。

综上所述，绿茶和青茶在制作工艺、外形颜色、香气和口感等方面都有明显的区别。因此，绿茶不是青茶，它们分别代表了不同的茶类风格。在选择茶叶时，可以根据个人口味喜好来选择适合自己的茶类。